雞肉、牛肉等肉類(lèi)食品,通過(guò)真空滾揉機(jī)抽真空滾揉,物料肉在真空狀態(tài)下,通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)摔打、靜置,可使腌制料被肉均勻的吸收,原料中的蛋白分解均勻,牛排腌肉機(jī)定制,可增強(qiáng)肉之間的結(jié)合力,促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失。
我公司生產(chǎn)的滾揉機(jī)筒體均采用304不銹鋼制作,防銹性強(qiáng),滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),很大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,漿葉為圓弧型結(jié)構(gòu),單槳或V槳可選,可選配變頻功能,保護(hù)電機(jī)的同時(shí),保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。真空滾揉機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),入味速度快,時(shí)間短,性能穩(wěn)定,操作簡(jiǎn)單,使用效率更高。
真空滾揉機(jī)的日常維護(hù)與保養(yǎng)之真空泵:
真空泵是抽真空的保障設(shè)備,日常的維護(hù)與保養(yǎng)關(guān)系到真空泵的使用壽命,檢查真空泵油位以及污染程度,及時(shí)更換或添加真空泵油,確保油的合格,油位添加為油窗的三分之二處,太多或太少都會(huì)影響真空泵的使用質(zhì)量(真空泵油需要購(gòu)買(mǎi)真空泵Z用油,牛排腌肉機(jī)價(jià)格,不可用其他油類(lèi)代替)。
設(shè)備使用前請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū),牛排腌肉機(jī),有不明之處可電聯(lián)我們,或登錄我公司網(wǎng)站查詢(xún),謝謝!
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,牛排腌肉機(jī)圖片,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高。
真空在滾揉機(jī)中發(fā)揮重要的作用,真空使肉塊膨脹,有助于清除肉塊中的氣泡,可確保鹽水快速向肉塊中滲透,從而達(dá)到一定嫩度。
我公司生產(chǎn)的肉制品加工設(shè)備從解凍、腌制、殺菌到真空包裝,設(shè)備齊全,我公司所售設(shè)備質(zhì)保一年,終生售后,解決您的設(shè)備售后之憂(yōu),歡迎新老客戶(hù)咨詢(xún)選購(gòu)!
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