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主營：大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面條，面粉
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北方地區(qū)的面食有 ：新疆的拌面（俗稱拉條子，月子小米供應(yīng)商，是早的面條，在吐魯番出土）。山西的刀削面，燜面，貓耳朵，饸饹，剔尖，撥魚，栲栳栳，不爛子等；北京的炸醬面、龍須面；河北的龍須面、勁面王、掛面、麻醬面、保定大慈閣素面；山東的福山拉面，打鹵面（濟南），烤冷面；陜西的油潑面，“biáng”“biáng”面，岐山臊子面，楊凌蘸水面，武功鎮(zhèn)的旗花面，扯面，漿水面（漢中）；河南的燴面，道口麻鴨面，糊涂面條，手工面葉，漿面條，熗鍋面，鹵面（俗稱蒸面條）等；蘭州的清湯牛肉面（蘭州拉面）；內(nèi)蒙古的燜面；吉林的冷面。
在中國，初所有面食統(tǒng)稱為餅，其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即早的面條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅；北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，有機小米供應(yīng)商，薄如“韭葉”的水煮食品；唐朝又有稱為冷淘的過水涼面；宋朝飲食市場上的面條品種達10種之多，豐富多彩，有插肉面、澆頭面等；元朝出現(xiàn)了可以久存的掛面；明朝有制作技術(shù)高超的拉面，還有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年間又有經(jīng)過煮、炸后，再加入菜肴燒燜而熟的伊府面，這些是很早的面條制品。
挑選面食的方法
要點一：不要買過白的面食
面粉當(dāng)中天然含有微量的胡蘿卜素，黃小米供應(yīng)商，所以，無論磨得怎樣精細，都不可能是潔白的顏色。因此，消費者一般不要買過于潔白的饅頭、花卷，豆包之類面食。有一點黃色，反而是正常的。
要點二：不要買口感過好的食品
為了口感更好，一些加工者可能在主食中加入多種添加物質(zhì)。所以，不能一味地追求更筋道、更黏糯、更有彈性的面食，小米供應(yīng)商，天然、健康才是重要的。
要點三：盡量選全麥和雜糧面食
現(xiàn)在很多超市都有全麥饅頭、窩頭，或者添加了玉米粉，豆粉、燕麥粉等雜糧豆類的主食。這些主食營養(yǎng)價值更高，膳食纖維豐富，也有利于穩(wěn)定餐后血糖，不妨多多購買。
不過，選擇這類食品要注意兩個問題一是要注意新鮮度。二是有些所謂的玉米饅頭，實際上是白面粉添加黃色素做成的：一些所謂的全麥饅頭，是面粉加上焦糖色素做成的。如果聞著沒有玉米的香氣，或者看質(zhì)地沒有全麥粉中的細碎麥麩，就可能是的產(chǎn)品。
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第8年
