冷庫(kù)管理
庫(kù)房的使用管理
1.冷庫(kù)的使用,應(yīng)按設(shè)計(jì)要求,充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力,確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房管理要設(shè)專(zhuān)門(mén)小組,責(zé)任落實(shí)到人,冷庫(kù)保鮮冷庫(kù)安裝,每一個(gè)庫(kù)門(mén),每一件設(shè)備工具,都要有人負(fù)責(zé)。
2.冷庫(kù)是用隔熱材料建成的,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。
3.防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
4.保護(hù)地坪(樓板),防止凍臌和損壞。
冷庫(kù)溫度下降慢的原因
5、冷庫(kù)節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞,制冷劑流量過(guò)大或過(guò)小
冷庫(kù)節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞,會(huì)直接影響到進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當(dāng)節(jié)流閥開(kāi)啟度過(guò)大時(shí),制冷劑流量偏大,蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高,庫(kù)房溫度下降速度將減緩;同時(shí),當(dāng)節(jié)流閥開(kāi)啟度過(guò)小或堵塞時(shí),制冷劑流量也減小,深圳保鮮冷庫(kù),系統(tǒng)的制冷量也隨之減小,庫(kù)房溫度下降速度同樣將減緩。一般可通過(guò)觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來(lái)判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。 節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素,引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳,制冷劑中含有水分,流經(jīng)節(jié)流閥時(shí),水果保鮮冷庫(kù)造價(jià)表,溫度降至0℃以下,制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進(jìn)口過(guò)濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物,制冷劑流通不暢,形成堵塞。
2.食品冷庫(kù)
相較于醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)冷庫(kù),食品冷庫(kù)的通用化特征就很模糊,如: 深凍庫(kù)就有-18℃、-60℃等多個(gè)版本,更不用說(shuō)其他溫區(qū),有的溫區(qū)之間甚至只有12℃的溫差范圍,而這種多溫區(qū)差異,加之行業(yè)集中度低、企業(yè)生命周期和產(chǎn)品市場(chǎng)周期短,導(dǎo)致冷庫(kù)利用率低下,反而造成冷庫(kù)的投建和運(yùn)營(yíng)成本無(wú)法掌控。果蔬、禽肉和水產(chǎn)品等食材,對(duì)冷庫(kù)資源的需求差異性更高,通用化水平更為低下。因此,根據(jù)所在區(qū)域市場(chǎng)冷鏈存儲(chǔ)產(chǎn)品的特征入手,并不刻意強(qiáng)調(diào)冷庫(kù)投建標(biāo)準(zhǔn),而是從行業(yè)大方向上做簡(jiǎn)單分類(lèi),保鮮冷庫(kù)出租收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),以溫控范圍為切入點(diǎn),配置通用化的獨(dú)立、分立冷庫(kù),是較為現(xiàn)實(shí)的有效做法。如:在整個(gè)物流園區(qū)或 產(chǎn)業(yè)園區(qū)配置一定比例的冷藏、冷凍庫(kù)等。
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