瑪格麗特(Margarita)口感濃郁,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。誕:墨西哥配料:40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁調(diào)制方法:取一個(gè)雞尾酒碟,將杯沿用檸檬片蘸濕,在細(xì)鹽上抹一下,沾上一層“鹽霜”,將3種配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻,倒入雞尾酒碟后上桌
新加坡司令(Singapore Sling)口感酸甜,外加碳酸氣體的跳動(dòng)和果味的酒香誕:新加坡萊佛士酒店配料:40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮(zhèn)蘇打水調(diào)制方法:將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻,接著倒入一個(gè)芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口,用一顆櫻桃、一片菠蘿點(diǎn)綴
預(yù)調(diào)酒的含義就是預(yù)先調(diào)好的雞尾酒。
其中要加入基酒和需要的果汁,事先調(diào)配好裝瓶銷售給大眾的一款雞尾酒。
這是廠家考慮消費(fèi)群體不是人人都可以自己在家(或者單位里)調(diào)制雞尾酒的,所以想出來的一個(gè)招數(shù)。
調(diào)制雞尾酒需要的設(shè)備和工具有:調(diào)酒壺、果汁機(jī)、隔冰器和計(jì)量杯。
要想偶爾在家調(diào)一杯雞尾酒,只需要上述東西就足夠了,但還要有基酒,果汁。如果一次用不完可能果汁會(huì)壞掉,基酒長(zhǎng)期不喝也會(huì)發(fā)生變化而影響口味。所以購(gòu)買幾款預(yù)調(diào)酒也是不錯(cuò)的選擇。
武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產(chǎn)企業(yè),坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產(chǎn)與銷售。綠洲海公司以“誠(chéng)者有信、仁者無z敵”為業(yè)之基,為人之本,在未來的發(fā)展中,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以顧客為導(dǎo)向,堅(jiān)持過程管理與結(jié)果管理相結(jié)合,充分發(fā)揮組織智慧的強(qiáng)大作用,必將擁有更加美好的明天!“自然飲、輕z生活”!- 綠洲海健康飲品新概念。
雞尾酒的調(diào)制方法
漂浮法
漂浮法(float),即直接將配料依次倒入酒杯中,由于配料的密度不同,因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數(shù)情況下,用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會(huì)配有一根攪棒,顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。
攪和法
攪和法(Blend),用電動(dòng)攪拌機(jī)來完成各種材料的混合,是攪和法的特點(diǎn)。使用攪和法調(diào)制的雞尾酒,大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長(zhǎng)飲品,即所謂Long Drinks。所使用的水果,配制酒,在放入電動(dòng)攪拌機(jī)之前,一定要將其切在小碎塊。碎冰在加入,這一點(diǎn)切不要忘記。使電動(dòng)攪拌機(jī)在高速擋運(yùn)轉(zhuǎn)不少于20s,就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。
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