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主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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海鮮冷庫用來貯藏海鮮水產(chǎn)品，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23℃以下，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍冷庫，海鮮速凍冷庫，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和鮮度。一般來說能夠延長保鮮期3-6個月左右。
海鮮冷庫對溫度的要求較嚴格，一般海鮮合適保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因為海鮮是在密封的環(huán)境中保存的，溫度的管理對海鮮貯藏是比較重要的。
對于鮮魚，是需要處理一下，如去掉內(nèi)臟、魚鱗、等在用保鮮袋包好，在放入冷藏室或冷凍室，這樣可以減少因內(nèi)臟腐爛而影響魚的保鮮品質(zhì)。
速凍冷庫凍結(jié)優(yōu)點：
1、避免庫內(nèi)物品的細胞之間生成較大的冰晶體，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
2、減少產(chǎn)品細胞的水分流失情況，使其汁液能夠得到大程度的保留。
3、使得物品的微生物生長能力下降，抑制各種微生物，細菌病菌的生長和繁殖，醫(yī)藥驗證冷庫，讓物品的保鮮周期更長久。
總而言之，冷凍市場的需求是十分巨大的，用戶如果能夠提前建造速凍冷庫或者是產(chǎn)品保鮮庫的話，必然可以提高自己企業(yè)的經(jīng)營利潤，讓自己獲得更多的經(jīng)濟收益。而在掌握的速凍凍庫的儲藏效果和使用優(yōu)點之后，用戶可以根據(jù)自己的實際情況，選擇建造相應(yīng)的速凍冷庫來提高自己的經(jīng)濟收益。
凍時，食物的溫度和水活度逐漸增加，食物中細胞液的流動性也會增強。由于食物的細胞膜在冷凍過程中被冰晶刺破，這些細胞液會大量外流，進一步地吸引細菌的啃食，加速細菌生長。
二次冷凍會讓細菌，活的更好，食物解凍之后吃不完，很多人只好再次放回冰箱繼續(xù)冷凍。但是，從剛開始解凍到第二次冷凍完成還需要一段時間，元寶在解凍時就大量復(fù)活繁殖的細菌還會趁著這個機會繼續(xù)擴張，等到冷凍完成的時候，食物中細菌的數(shù)量已經(jīng)比解凍時多了很多倍。
對于肉類、海鮮類食品，提前一段時間將其從冷凍室中取出，放入冷藏室，等到凍肉微微變軟就可以進行烹飪了。如果沒來得及將肉提前放入冷藏室，科研將凍肉放入鹽水中解凍。
速凍食品的解凍方法是，先將其連通包裝由冷凍室移至冷藏室，進行低溫解凍；也可以將速凍食品連通包裝袋在密封狀態(tài)下浸泡在冷水中解凍。
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