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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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食堂承包的好處
勞資矛盾轉移
員工的情緒極易在食堂爆發(fā)，如飯菜分配不公、或飯菜有異物、或被批評借題發(fā)揮等等，承包飯?zhí)霉荆羰翘幚聿划斆^就直接針對企業(yè)，無形中加大了管理成本。
當客戶將食堂承包予食堂承包公司時，客戶便與員工站在同一立場，員工的情緒矛頭指向只能由自營轉向食堂承包公司。每個食堂經理或主管，均受過應對特殊環(huán)境及服務體系的培訓，并至少積累三年的實踐經驗。應對食堂突發(fā)事件均有的解決之道。
食堂承包
1、認真檢查所購原材料的生產廠家產地是否合法，生產日期和保質期是否有效，再確定是否采購；
2、根據公司的工作計劃量，按日按計劃購買原材料確保生產所需數量，除部分應備的庫存外，其余一律以當日的加工量為準，確保員工菜肴的新鮮度；
3、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運輸過程中環(huán)境溫度及物流時間等無法控制的外在因素，制定預案，采取相應有效的措施以確保采購的物品質量無誤.
職工食堂承包怎樣選擇標準化承包公司
1.承包商是否具備規(guī)模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，合肥飯?zhí)贸邪?guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經營成本，工廠飯?zhí)贸邪荆瑸榭蛻籼峁└玫姆铡?/p>
2.必須實地考察承包商的投資規(guī)模，飯?zhí)贸邪鼉r格，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。
3.在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能給工人提供嚴格的管理制度.
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第8年
