我國果蔬等農(nóng)產(chǎn)品可干制加工的種類非常多,從水果到各種蔬菜,再到食用菌、干果以及面條、粉絲等深加工產(chǎn)品,如果包括中藥材、烤煙等需進行干燥的農(nóng)產(chǎn)品,種類就更加繁多,小黃姜烘干房,果蔬等農(nóng)產(chǎn)品干燥加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間和增值潛力巨大。目前,我國農(nóng)產(chǎn)品干制加工方式隨著人工費用的不斷增長和市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生要求的提高,正在由自然晾曬向采用機械干燥的方向快速發(fā)展。但從整個農(nóng)產(chǎn)品干燥加工業(yè)的規(guī)模來看,農(nóng)產(chǎn)品干燥加工的單位雖然很多,除少數(shù)大型食品加工企業(yè)外,小黃姜烘干房報價,多數(shù)為小微企業(yè)和小作坊,但可以看到的是,小黃姜烘干房價格是多少,這個產(chǎn)業(yè)已經(jīng)大踏步起步,且發(fā)展很快,并隨著技術(shù)進步和的支持,必將向更好、更快和規(guī)模化方向發(fā)展。
農(nóng)產(chǎn)品烘干機的特點:1.運行費用低。高溫?zé)岜玫倪\行費用與燃煤費用相當(dāng)。2.安穩(wěn)可靠。無任一電加熱裝置,小黃姜烘干房多少錢,水電分離,從根本上了普通電加熱漏電事故的發(fā)生。3.舒適方便。不受陰、雨、雪等惡劣天氣的影響。4.穩(wěn)定性高。高溫?zé)岜迷趬嚎s機的排氣壓力、排氣溫度、過流、過熱、過載等重要參數(shù)的控制和保護方面,精密設(shè)計、嚴(yán)格控制,保證熱泵系統(tǒng)在的工況下運行。5.綠色環(huán)保。熱泵主機采用高溫制冷劑。由于熱泵烘干的全過程是在封閉系統(tǒng)中進行,不需向周圍環(huán)境排濕,同時也不會排出有害、有臭味的氣體。6.烘干房控制系統(tǒng)采用智能控制系統(tǒng)。穩(wěn)定性高。操作簡單??煽刂鳈C的加熱時間與加熱溫度。在15-75度之間可以任意控制,同時控制排濕時間。并可利用晚上低谷用電,只要將機組設(shè)定好烘干時間,與烘干參數(shù)。無需守候主機自動運行對產(chǎn)品進行烘干。產(chǎn)品烘干后自動停機,就可取出烘干后的產(chǎn)品。7.受熱均勻,烘干品質(zhì)良好。
9.膨化干燥
1.空低溫油炸脫油果蔬脆片干燥。真空低溫油炸脫油果蔬脆片干燥技術(shù)是將油炸和脫水功能結(jié)合的一種果蔬脆片生產(chǎn)技術(shù)。即在特定的油炸罐內(nèi)對果蔬片油炸,并使果蔬片處于負(fù)壓狀態(tài)下,其內(nèi)部水分(自由水和部分結(jié)構(gòu)水)急劇蒸發(fā)噴出,使其組織形成疏松多孔結(jié)構(gòu),再經(jīng)脫油形成的具有疏松口感的果蔬脆片。果蔬脆片雖然是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的,但這個低溫的概念是相對于正常油炸溫度而言的低溫,并不是真正意義上的低溫。這種設(shè)備已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化,生產(chǎn)能力相對較大,已得到普遍應(yīng)用。缺點是用油炸制。
2.變溫壓差果蔬脆片膨化干燥。由于油炸食品的一些缺點,隨著人們對健康的重視,非油炸膨化食品也開始越來越受到人們的歡迎。據(jù)資料介紹國外20世紀(jì)80年始研發(fā)用于果蔬脆片加工的膨化干燥技術(shù),國內(nèi)20世紀(jì)90年代末也有關(guān)于進行該類技術(shù)研究的報道。目前,我國已有有關(guān)科研部門研發(fā)成功這種技術(shù)成果的報導(dǎo)。膨化干燥也可以說類似“爆米花機”的工作原理即通過變溫壓差實現(xiàn)物料膨化干燥的一種新型食品加工技術(shù),主要用于生產(chǎn)果蔬膨化食品,如市場上常見的果蔬脆片等。
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