真空滾揉機適用于肉類食品的加工,如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨、鵝肉、豬肉、魚肉等,作用就是使原料肉在腌制過程中,快速入味、縮短腌制時間、提高肉的彈性、出品率。
滾揉機設備采用不銹鋼材料制作,滾揉攪拌齒可根據(jù)產(chǎn)品的特性選“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產(chǎn)品。
我們公司生產(chǎn)的真空滾揉機,可加裝變頻功能,在使用時更方便,只可轉動變頻調速開關,快慢可選,可根據(jù)腌制的產(chǎn)品不同,時間不同,牛柳嫩肉機定制,可以設定速度快慢,使電機使用壽命更長,更加節(jié)能。
真空滾揉機型號很多,按照加工肉的重量,一次加工肉從20公斤到幾噸不等,選擇滾揉機的時候一定要考慮自身的加工量,選擇設備太大或者太小,牛柳嫩肉機價格,都會影響產(chǎn)品的質量。滾揉機在轉動的時候,如果筒內的肉數(shù)量太多,轉動則會受到很大的影響,攪拌不均勻電機負荷大,如果桶內的肉量太少,會導致滾揉過度,造成肉的肉質損壞,并且,消耗成本增大。
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滾揉機是用來腌制肉類食品的快速腌制入味設備,牛柳嫩肉機生產(chǎn)廠家,通過抽真空、滾揉拍打,使腌漬調料迅速腌漬到產(chǎn)品中去,提高肉的結著力及肉的彈性、提高肉的出品率,牛柳嫩肉機,節(jié)約腌制時間,使腌制更嫩,出品率更高。滾揉機還適用于各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜、果品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的腌料入味使用。
滾揉機設備筒體采用304不銹鋼材質,采用旋壓式封帽結構,很大的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果更均勻,效率更高??蛇x“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產(chǎn)品。可加裝變頻功能,針對不同物料進行調節(jié),使物料腌制更好。
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