商用廚房設(shè)備用具主要是用于酒店,飯店,食堂等大型廚房。商用廚房設(shè)備用具主要包含以下幾大類:
洗滌用具:包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
儲藏用具:分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
電炸爐安全使用規(guī)范
1、 使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用范圍之內(nèi)。如是否有水或油污。
2、 連接上電源,調(diào)節(jié)所需溫度,留意制熱管是否有氣泡冒出,商用版廚具工程,油是否在上升,如無此現(xiàn)象,佛山廚具工程,則表明電炸爐運行有故障,應(yīng)立即切斷電源,聯(lián)系工程部人員維修,使用人不得私自亂拆。
3、 用炸爐在操作過程當中,油不得超出貯油罐的3/5,廚具工程,以免投料時油溢出罐外。在使用時各操作動作要穩(wěn)重,以免油濺起燙到手或者臉部。
4、 中、晚收工后及時切斷電源,晚上收工清洗時,主機上是只能用抹布擦,制熱銅管擦洗時務(wù)必小心,食堂廚具工程,以免折斷銅管焊接頭。
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為了提高產(chǎn)品質(zhì)量,確保用戶的正常使用,提高本公司的信譽,本公司對本次廚具的產(chǎn)品做以下承諾:
1、灶具類在交貨之日起,如出現(xiàn)重大質(zhì)量問題,我公司在六個月內(nèi)保退保換,由此所產(chǎn)生的費用由我公司自行承擔。
2、工作臺、貨架、調(diào)理臺類,如在一年內(nèi)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題(如開焊、斷裂等),我公司對此保退保換,由此所產(chǎn)生的費用由我公司自行承擔。
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