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武漢匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備有限公司
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| 先生： |
電感爐的功率輸出電路主要是由交流20V 市電插頭、熔絲、電源開關(guān)、過電壓保護電路、爐盤線圈和電流檢測電路等環(huán)節(jié)組成的。如果整機的電流過大，會燒毀始絲; 如果輸人的電壓過高，過電壓保護器件會進行過電壓保護: 如果主電源的電流過大，也會通過檢別環(huán)節(jié)將電流檢測的值送給控制電路進行自動保護。因為商用電磁爐是大電流高功率器件，所以供電的安全保護也十分重要。由于商用電磁爐的地線都是連在一起的，大鍋灶，設(shè)有和交流部分進行隔高，所以地線都有可能帶有220V 高壓，在檢修時需要特別注意。
爐頭有以下作用：
（1）確保使火焰能很好地覆蓋住熔池的整個長度（這樣，熱量z大限度地傳給熔池，z小限度地傳給爐墻和爐頂）；
（2）確保空氣和燃料能很好地混合，主要為了燃料在熔煉室內(nèi)能完全燃燒；
（3）使從爐內(nèi)排出的廢氣流的阻力達到z小。
要滿足di（1）（2）項要求，爐頭的橫斷面積就應(yīng)盡量的?。ㄟ@樣在空氣和燃料進入爐內(nèi)時能達到z高的速度）。
在另一方面，為了滿足第（3）項要求，爐頭的橫斷面積就應(yīng)盡量的大。爐頭的這個雙重作用（一方面將空氣和煤氣導入爐內(nèi)，另方面又排出燃燒產(chǎn)物）在爐子設(shè)計師面前提出了相當難的問題。
節(jié)能灶的物理原理：
高壓真空節(jié)能爐芯完全按燃料特性及燃燒分子效應(yīng)比和空氣動力學科學配比設(shè)計，使燃料能得到很好的燃燒效果，火焰呈藍色，溫度提升至1300℃以上。
聚能體按鍋形原理科學設(shè)計，燃料燃燒做功后，聚能體能吸收多余熱量加以儲存，采用暗火輔助明火做功原理，鍋底受熱均勻，火力更強勁，做功更有效，更持久。
燃氣主動控制氣流系統(tǒng)閥，能主動調(diào)節(jié)燃料輸出比及供氧比，使火力達到很好的燃燒狀態(tài)，可杜l絕廚師把燃氣控制閥習慣性開到很大，從而導致燃料輸出 量過大而不能得到充分燃燒，火力呈黃色火焰，嚴重浪費現(xiàn)象。
聚火圈能夠有效聚集熱能流向，導流火焰，聚能熱量，使火力直達鍋底，做功更直接。
聚能灶系列設(shè)備綜合節(jié)能比可高達30 -5 0%以上節(jié)能率。
物理性節(jié)能優(yōu)點：不易碎、壽命長、效果明顯。
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第8年
