不銹鋼餐具有哪些特點: 1.切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂、次等進行洗滌。
因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì),同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。2.不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱
系數(shù)低,食堂廚具廠,傳熱時間慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。要保持炊具的清潔,經(jīng)常擦洗,特別是存放
過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。
不銹鋼廚具的旋壓工藝特點:與其他工具相比,食堂廚具廠家,沖壓工具具有很強的互換性和通用性,模具簡單。通過對比可
以得出結(jié)論,有些依靠沖壓加工變形次數(shù)過多的工具會導(dǎo)致模具的浪費,從而增加生產(chǎn)成本,而采用旋壓加工
的工具則可以在一定程度上降低生產(chǎn)成本,從而提高商用廚房設(shè)備制造商的效益。旋壓工藝與其他工藝相比,
生產(chǎn)安全性更高,景洪食堂廚具,生產(chǎn)環(huán)境更好,幾乎沒有振動,產(chǎn)品更新迅速方便,還可以制造出具有復(fù)雜生產(chǎn)特性的產(chǎn)品
,模具相對簡單,因此材料利用率高。
不銹鋼廚房設(shè)備該如何清潔:維護設(shè)備的表面:不要發(fā)生刮劃現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的清潔物件去擦洗不銹
鋼表面,特別是鏡光不銹鋼。要用柔軟一點的,不易脫落的布料去擦洗,食堂廚具批發(fā),砂鋼和拉絲表面,要順著紋路去擦,
不然很容易刮花。因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質(zhì),殘留物會對設(shè)備產(chǎn)生侵蝕,腐蝕不銹鋼廚房設(shè)備表
面,擦洗結(jié)束時要用潔凈水沖洗表面,用干凈的布料擦拭設(shè)備。
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