萬家歡(圖)-食堂承包策劃方案-食堂承包

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，食堂承包，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有病的人員，堅決予以辭退。

進(jìn)入食堂的各種原料，全部實行采購，確保食品質(zhì)量。認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：由原料到成品實行“四不”制度，即采購員不買腐爛變質(zhì)原料；保管員不收腐爛變質(zhì)原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)原料；售食品人員不賣腐爛變質(zhì)食品。

1、成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。

2、用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

3、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

4、個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。

5、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品實行“五隔離”，食堂承包策劃方案，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開，并有明顯標(biāo)志。

萬家歡餐飲公司告訴您：21世紀(jì)的競爭不再是個人與個人之間的競爭，而是企業(yè)與企業(yè)、集團(tuán)與集團(tuán)、平臺與平臺、系統(tǒng)與系統(tǒng)之間的競爭

然而這些競爭優(yōu)勢來源于人、人才，誰擁有人就擁有擁有競爭力，誰擁有龐大的人才群而具備很大凝聚力、戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊就擁有市場       及財富如何吸引人才、留住人才、降低人員流失率、節(jié)約招聘？這些都成為企事業(yè)單位及管理者棘手問題。因此，企事業(yè)單位需要員工創(chuàng)造

及提供一個良好的工作及生活環(huán)境，以保障員工身心健康。

2、食堂***管理擁有***經(jīng)驗的餐飲管理團(tuán)隊

7.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯、湯任食。

8.00元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。

12.00元/餐(二大葷一小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。

15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯。

具體貴公司想吃什么樣的餐標(biāo)，怎么搭配，可以協(xié)商，以上餐標(biāo)僅供參考！

1、節(jié)約采購成本完整成熟的供應(yīng)鏈為您節(jié)約采購成本

2、食品安全保障成熟穩(wěn)定的供應(yīng)鏈讓您的食品安全放心

萬家歡倡導(dǎo)低碳環(huán)保、倡導(dǎo)綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現(xiàn)代化的優(yōu)化流程管理，對食品原料嚴(yán)格篩選，對產(chǎn)品品種和口味悉心研究，工廠食堂承包，對物流配送嚴(yán)格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團(tuán)單位、白領(lǐng)和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的餐飲服務(wù)和產(chǎn)品。目前已經(jīng)在***各地承接上百家食堂，并且嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化管理，目前給地區(qū)食堂運營良好，受到客戶一致認(rèn)可和肯定!

單位食堂菜譜推薦

周一

1、早餐：豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個

2、午餐：宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭

3、晚餐：清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭

周二

1、早餐：甜牛奶、面包、果醬

2、中餐：米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜

3、晚餐：白切豬肉、油燜茄子

周三

1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

周四

1、早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

周五

1、早餐：粥、肉松、糖包、什錦醬菜

2、中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

3、晚餐：米飯、黃魚、炒四季豆