食堂承包聯系方式-食堂承包-萬家歡

廚房著裝制度

1、 上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、 上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、 工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、 工作服只能在工作區(qū)域或相關地點穿戴，不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。

5、 必須按規(guī)定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、 違反上述規(guī)定者，按酒店處罰條例執(zhí)行。

三、廚房衛(wèi)生管理制度

1、 廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、 地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、 定期清洗抽油煙設備。

4、 工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、 食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛(wèi)生。

6、 食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、 凡易腐爛的食物，應儲藏在0度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味.冷藏室應配備脫臭劑.

8、 調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸.

9、 應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水要當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，佛山本地食堂承包，潲水桶四周應經常保持干凈。

10、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

11、在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐 、打噴嚏等要避開食物。

12、廚房工作人員工作前、方便后應***洗手，保持雙手的清浩。

13廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并規(guī)定專人管理。

14、不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15有身體不適時，應在家中或醫(yī)院就醫(yī)，停止一切廚房工作。

一、顧問輔導方式：

貴公司：支付一定數額的輔導費。

萬家歡餐飲：派***人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價。

二、自由選擇方式：

貴公司：提供場地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶）

萬家歡餐飲：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。

A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選。

B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。

三、原材料配送方式：

貴公司：計劃每日需求量，自己定制菜單。

萬家歡餐飲：負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。

四、廚房設計裝修承包方式：

貴公司：提供場地、計劃就餐人數和基本功能。

萬家歡餐飲：負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。

萬家歡餐飲公司告訴您：21世紀的競爭不再是個人與個人之間的競爭，食堂承包聯系方式，而是企業(yè)與企業(yè)、集團與集團、平臺與平臺、系統(tǒng)與系統(tǒng)之間的競爭

然而這些競爭優(yōu)勢來源于人、人才，誰擁有人就擁有擁有競爭力，誰擁有龐大的人才群而具備很大凝聚力、戰(zhàn)斗力的團隊就擁有市場       及財富如何吸引人才、留住人才、降低人員流失率、節(jié)約招聘？這些都成為企事業(yè)單位及管理者棘手問題。因此，企事業(yè)單位需要員工創(chuàng)造

及提供一個良好的工作及生活環(huán)境，以保障員工身心健康。

2、食堂***管理擁有***經驗的餐飲管理團隊

7.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯、湯任食。

8.00元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。

12.00元/餐(二大葷一小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。

15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯。

具體貴公司想吃什么樣的餐標，怎么搭配，可以協(xié)商，以上餐標僅供參考！

1、節(jié)約采購成本完整成熟的供應鏈為您節(jié)約采購成本

2、食品安全保障成熟穩(wěn)定的供應鏈讓您的食品安全放心

萬家歡倡導低碳環(huán)保、倡導綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現代化的優(yōu)化流程管理，學校食堂承包經營方案，對食品原料嚴格篩選，對產品品種和口味悉心研究，食堂承包，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的餐飲服務和產品。目前已經在***各地承接上百家食堂，并且嚴格標準化管理，目前給地區(qū)食堂運營良好，受到客戶一致認可和肯定!

學校食堂承包經營方案-萬家歡-食堂承包由廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司提供。廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司是一家從事“飯?zhí)贸邪?食堂承包,蔬菜配送,餐飲承包,農產品配送,生鮮配送”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“食堂承包,蔬菜配送”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使萬家歡在瓜類中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯系我們索取準確的資料，謝謝！