諸城森岳(圖)-雞爪解凍生產(chǎn)線定制-解凍生產(chǎn)線定制

詢盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：577700353 更新時(shí)間：2024-04-12

諸城市森岳機(jī)械有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：果蔬清洗風(fēng)干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機(jī),肉品設(shè)備
公司官網(wǎng)：www.zcsenyue.com
公司地址：山東省濰坊市諸城市龍都工業(yè)園

業(yè)務(wù)熱線： 15634690877 (劉經(jīng)理先生)

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視頻作者：諸城市森岳機(jī)械有限公司

肉品、魚(yú)蝦、雞鴨產(chǎn)品等冷凍食品的解凍方式有多種，水浴式氣泡解凍應(yīng)用較為廣泛，冷凍產(chǎn)品放在恒溫水中解凍，相比天然解凍方式節(jié)省時(shí)間，解凍質(zhì)量更好。

我公司生產(chǎn)的解凍機(jī)主要針對(duì)各種冷凍海產(chǎn)品、冷凍肉制品的前期解凍處理加工。使用解凍機(jī)的好處是解凍快、解凍產(chǎn)量大、解凍的同時(shí)清洗瀝血，內(nèi)膽可提升解凍生產(chǎn)線定制，適用于工廠使用。

水浴式氣泡解凍機(jī)自動(dòng)送料出料，流水作業(yè)，適合大產(chǎn)量產(chǎn)品的解凍清洗，設(shè)備后面可配套連續(xù)設(shè)備如：自動(dòng)鹵煮線、油炸流水線，解凍機(jī)具有解凍質(zhì)量好，生產(chǎn)效率更高，解凍生產(chǎn)線定制，操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，設(shè)備有內(nèi)膽提升配置和常規(guī)配置可選，設(shè)備大小按產(chǎn)量定制，歡迎新老客戶咨詢合作！

日常知識(shí)之冷凍肉：

冷凍肉由于水分的凍結(jié)，肉體變硬，雞爪解凍生產(chǎn)線定制，凍肉表面與冷凍室溫度存在差異，引起肉體水分蒸發(fā)，肉質(zhì)老化干枯無(wú)味，稱作“干耗”現(xiàn)象。冷凍肉的肌紅蛋白被氧化，肉體表面由色澤鮮明逐漸變?yōu)榘岛稚ｋS著溫度漸降，肉組織內(nèi)部形成個(gè)別冰晶核，并不斷從周圍吸收水分，肌細(xì)胞內(nèi)水分也不斷滲入肌纖維的間隙內(nèi)，冰晶加大，從而使細(xì)胞脫水變形。由于大冰晶的壓迫，造成肌細(xì)胞破損，從而使解凍時(shí)肉汁大量流失，營(yíng)養(yǎng)成分減少，風(fēng)味改變。若將剛宰殺的新鮮肉在—23℃快速結(jié)凍，則肉體內(nèi)部形成冰晶小而均勻，組織變形很少，解凍后大部分水分都能再吸收，故烹調(diào)后口感、味道都不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)成分損失亦少，如果凍結(jié)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，亦會(huì)引起蛋白質(zhì)的凍結(jié)變性。解凍后，海鮮解凍生產(chǎn)線定制，蛋白質(zhì)喪失了與膠體結(jié)合水再結(jié)合的可逆性，凍肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鮮肉。

多次試驗(yàn)認(rèn)為，快速解凍時(shí)汁液沒(méi)有足夠的時(shí)間重新回到細(xì)胞內(nèi)，緩慢解凍才能使融化的絕大部分水分被肉重新吸收，恢復(fù)原有的狀態(tài)，這也是“速凍緩融”的來(lái)歷。

水解凍法是我們常用的解凍方法，采用恒溫系統(tǒng)控制水，采用蒸汽加熱或電加熱，可根據(jù)季節(jié)的需求，隨時(shí)打開(kāi)或關(guān)閉裝置。

恒溫水解凍海鮮、蝦類、魚(yú)類、肉類、雞、鴨、牛、羊肉等凍產(chǎn)品，溫度控制在4-8度之間，溫度可自由調(diào)節(jié)，溫度均勻一致，盡可能恢復(fù)新鮮肉的狀態(tài)，適合工廠化生產(chǎn)，時(shí)間短、解凍量大。

諸城森岳(圖)-雞爪解凍生產(chǎn)線定制-解凍生產(chǎn)線定制由諸城市森岳機(jī)械有限公司提供。諸城市森岳機(jī)械有限公司為客戶提供“果蔬清洗風(fēng)干線,水果清洗線,漂燙蒸煮線,巴氏殺菌機(jī),肉品設(shè)備”等業(yè)務(wù)，公司擁有“諸城森岳機(jī)械”等品牌，專注于果蔬加工設(shè)備等行業(yè)。，在山東省濰坊市諸城市龍都工業(yè)園的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事氣泡清洗機(jī)，多功能氣泡清洗機(jī)，氣泡噴淋清洗機(jī)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。

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