5、充分利用有效空間:吊柜與操作平臺之間的間隙,學(xué)校廚房設(shè)備,一般可以利用起來,易于放取一些烹飪中間所需的用具,有的還可以作為簡易的卷簾門,餐飲廚房設(shè)備,避免小電器落灰塵。如食品加工機(jī)、烤面包機(jī)等。
6、孩子的安全防護(hù):廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。如爐臺上設(shè)置必要的護(hù)欄,防止鍋碗落下,各種洗滌制品應(yīng)放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子,尖刀等器具應(yīng)擺在有安全開啟的抽屜里。
7、能坐著干活:廚房里不少活是完全可以坐著干的,這樣可以使您脊椎得以放松,所以,為您自己設(shè)置一個可以坐著干活的附加平臺。
8、垃圾擺放:廚房里垃圾量較大,氣味也大,易于放在方便傾倒,又隱蔽的地方。比如,在洗漱池下的矮柜門上,設(shè)一個垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屜。
智能化:款式多樣,功能齊全
如今的餐廳廚房,早已是電磁爐、電冰箱、抽油煙機(jī)、電烤箱一應(yīng)齊全,電冰箱還分生熟擺放,廚房設(shè)備設(shè)計,煤氣灶可以氣電結(jié)合,烤爐烤箱、微波爐更是錦上添花。
在功能上融入了更多的智能化科技含量,在造型、色彩上更具時尚的韻味-------比如,在有幾百家門店的真功夫快餐連鎖,其、標(biāo)準(zhǔn)化的出品,其中的奧秘就是因為真功夫廚房用了帶有自動控制系統(tǒng)的蒸品廚具,以蒸汽爐集中供汽式產(chǎn)生蒸汽,在送到每個蒸汽設(shè)備里,廚房設(shè)備,每個蒸汽設(shè)備上帶有能恒溫與蒸制時間的控制系統(tǒng).,其中蒸箱不僅能控溫,還應(yīng)用了熱快遞和自動蒸煮程序,省時又節(jié)能。
“低碳”化:環(huán)保節(jié)能新時尚
節(jié)電、燃?xì)鈨r格的節(jié)節(jié)攀升,讓廚房電器朝著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展。新的形勢,也為綠色、健康、環(huán)保的廚房電器行業(yè)帶來商機(jī)。據(jù)統(tǒng)計,從2005年起,我國每年將至少有500萬臺吸油煙機(jī)進(jìn)入更新期,這些“老齡化”的廚房電器產(chǎn)品同時也是耗能較大的產(chǎn)品。這就對所有的家電企業(yè)開出了一道環(huán)保、節(jié)能的命題。
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