食用橄欖油的禁忌
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  • 食用橄欖油雖然健康,但也存在一些禁忌。首先,它不適宜高溫烹調(diào),因其煙點(diǎn)較低,長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分和性。其次,對(duì)于膽囊疾病患者,尤其是患者,應(yīng)謹(jǐn)慎使用,因?yàn)樗赡艽碳つ懩沂湛s,加狀。孕婦在大量攝入未經(jīng)冷壓的初榨橄欖油時(shí)需小心,因其可能含有較高的亞麻酸,過(guò)量可能對(duì)胎兒不利。此外,橄欖油中的單不飽和脂肪酸可能會(huì)引發(fā)腹瀉,對(duì)腸胃敏感者要適量。,嬰幼兒不宜直接食用,應(yīng)選擇特別為嬰兒設(shè)計(jì)的低敏感性油脂??傮w來(lái)說(shuō),適量且合理使用是關(guān)鍵。

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